よいお年を！なんて言えない。

例年この時期になると、暮れのご挨拶として「よいお年を！」とかみんな言ってる。喫茶店なんて商売をしているとお客さんも言ってくるし、出入り業者さんも友達も口を揃えて言ってくる。ずいぶん前からこの「よい… 続きを読む→

顧客満足度よりも、店主満足度を。

春に向けて喫茶ピーコックは鎖国ならぬ「鎖店」していこうと思っていて、江戸時代に外からの情報を減らしたことでコアな文化や世界観が育ったようにどんどん浮世離れしていこうと思っています。どこもかしこもコモディティ、答えのない時代に正解を求めてSNSを右往左往するのは早々に辞… 続きを読む→

喫茶ピーコックは来春から、パソコン禁止にしようと決めました。・・コロナを経てオンライン化が進み、お店にはパソコン勢がめっちゃ増えた。ワイヤレスイヤホン×ノイズキャンセリング×ノートPC×キータッチパチパチ勢でテーブルが埋まって、無言でテーブルのコーヒ… 続きを読む→